霍山石斛的历史文化。淀积化文食饮的厚深底蕴深厚，其记载可追溯至汉代《神农本草经》，被列为上品;唐代《道藏》誉其为“九大仙草之首”。自唐宋以来，霍山石斛长期作为皇室贡品。清代《本草纲目拾遗》详细记载其“解暑醒脾、止渴利水”之功效，并记“彼土人以代茶茗”“江南江北盛行之”，体现了其深厚的饮食文化积淀。
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