霍山石斛，兰科石斛属多年生草本植物，别名米斛、龙头凤尾草等。花茎较粗，呈圆柱型;叶子较薄，呈长圆形，叶梢下有绒毛;花朵较大，呈多边形，红色，略具有青草香气;根较细，嫩白色，表面光滑。花期5—6月，果期7—8月。《百草镜》语：“石斛，近时有一种，细如灯心，咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山县，名“霍山石斛”。安徽省六安市霍山县特产，中国**地理标志产品。
霍山石斛原产于大别山区的安徽省霍山县，主要分布于**、广东、广西、湖北、江浙等地。 喜荫蔽，怕直射阳光，在温暖多雨、云雾弥漫的山谷中密集群聚生长，多生于避风、背阴的山沟峭壁上。它的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，生活实际常采用播种繁殖，也可借外力播种。
霍山石斛的茎可入*。*甘，微寒。可用于**益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴等**。霍山石斛，可称之为“中华养生瑰宝”。《霍山县志》称“霍斛夙负盛名，采者甚众，搜罗殆尽，寥如晨星。”表达了霍山石斛价值很高，但数量较少。 [20]2007年9月3日，**质检总局批准对“霍山石斛”实施地理标志产品保护。 [25]2019年11月15日，霍山石斛入选中国农业品牌目录。 [2]2020年7月27日，霍山石斛入选中欧地理标志第二批保护名单。 2021年9月，被纳入2021年第二批**名特优新农产品名录。
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